Vin liquoreux, Gourmandine
Les raisins qui composent ce vin liquoreux sont pressés à une température de - 6 degrés. Le peu de jus qui s'écoule alors représente la quintessence de la vendange et donne un moût extrêmement riche en sucre et en arômes.
Ce vin est issu d'un assemblage de Riesling-Sylvaner, Doral et Chardonnay. C'est un vin doux avec une belle vivacité, un beau côté fruité avec des arômes de litchis, de citron, légèrement beurré.
Il est à déguster avec un foie gras, un fromage bleu ou un dessert.
