Château L’Ermitage

Château L'Ermitage, Costières de Nîmes, Jérôme Castillon

Les traces du vignoble remontent au 12ème siècle. La première cave du Château L'Ermitage fut construite vers 1800. Aujourd'hui, Michel Castillon et son fils Jérôme ont pris la relève en alliant connaissance technique et passion. Autour de l'ancien Ermitage de Sainte Cécile d'Estagel, les 75 hectares du vignoble profitent de l'exposition du versant sud des Costières de Nîmes, dominant la Camargue et la Méditerranée. Cette exposition permet un ensoleillement optimum et la proximité de la mer apporte des brises rafraîchissantes qui créent un microclimat spécifique au Château L'Ermitage. Le terroir est enrichi par un sol de galets roulés accumulés par le Rhône au Quaternaire. Sur ce terroir Rhodanien, sont cultivés les cépages nobles de la vallée du Rhône que sont : Syrah, Grenache, Mourvèdre, Rousanne, Grenache Blanc, Viognier et Muscat. La tradition du Château L'Ermitage est d'élever ses vins dans l'harmonie des arômes variétaux et la typicité du terroir. Le domaine est en label Terra Vitis.

Pour ce domaine. nous vous proposons les vins suivants:

Dune