 |
|  | |
| Ouvert tous les jeudis de 17h00 à 20h00 et les samedis de 10h00 à 12h00. | |
 | ||
|  | |
| Découvrez notre liste des prix ici. | |
| ||
|  | |
| Plan d'accès et horaires ici. | |
| ||
|
Domaine N. Maillart à Ecueil Cette maison fondée en 1720 par la famille Maillart poursuit son savoir depuis plus de trois siècles. Michel Maillart prend la succession en 1965 et crée la marque M. Maillart. Sous son impulsion, l'exploitation prend de l'importance et passe à 8,5 hectares, mais garde son savoir-faire familial. Aujourd'hui au travers de Nicolas Maillart, c'est la 9ème génération qui a repris les commandes du domaine en 2003. Nicolas poursuit l'oeuvre de la famille, avec ambition de préserver la philosophie de la maison c'est à dire exprimer le potentiel des terroirs et sublimer les saveurs des raisins. Ce domaine est cultivé de manière raisonnée et utilise les techniques de l'agriculture biologique et traditionnelle. Le vignoble est réparti sur la montagne de Reims dans trois villages qui sont Bouzy (classé grand cru), Ecueil (classé premier cru) et Villers Allerand (également premier cru). Une nouvelle cuverie datant de 2003 permet à Nicolas de progresser, grâce au travail par gravité de la vendange, la thermorégulation et le pressoir pneumatique. Il est également possible de travailler au mieux les différents terroirs et d'effectuer un travail de sélection qui permet d'exprimer pleinement la substance récoltée. Un travail traditionnel en vinification permet à ce domaine de produire aujourd'hui d'excellents champagnes qui sont régulièrement récompensés.
|
| |||||||||||
|
|
Champagne Brut Marie Hanze Ce Champagne est un assemblage de 80% de Pinot noir et de 20% de Chardonnay. Une robe dorée avec des bulles fines et persistantes. Un nez intense avec des notes fruitées, de noisettes et légèrement toastées. Une belle attaque en bouche fraîche et vineuse, qui se prolonge tout en finesse.
|
| ||||||||||
|
CRÉAVIN - Christine & Jean-Daniel
Wagnière | ||||||||||||
