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| Ouvert tous les jeudis de 17h00 à 20h00 et les samedis de 10h00 à 12h00. | |
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Domaine Bastide Saint-Dominique, Châteauneuf.du-Pape, Eric Bonnet La famille Bonnet, à savoir les parents Gérard et Marie-Claude associés à la fougue de leur fils Eric, dirige dans ce beau coin de Châteauneuf-du-Pape et plus précisément dans la commune de Courthézon un magnifique domaine produisant à la fois des grands Châteauneuf-du-Pape, mais également des appellations plus régionales en Côtes-du-Rhône et également en vin de pays. Eric, le fils, a très vite dirigé l'orientation du domaine de ses parents vers une sélection parcellaire et liée à chaque spécificité des différents terroirs de cette région. Des vinifications traditionnelles et surtout pas de bois neuf, on veut garder l'expression racée de chaque vin produit dans ce domaine.
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Châteauneuf-du-Pape, rouge Assemblage de 80% de Grenache, 10% de Syrah, 5% de Mourvèdre
et 5% de Cinsault. Pas de bois et une vendange complètement éraflée. Une
robe rubis foncé, un nez ouvert et très fin qui exprime des arômes
de fruits rouges et noirs. De la réglisse, de l'épice, des notes
de caramels et une évolution permanente dans le temps. Une bouche avec un moelleux velouté et qui présente
déjà un bel équilibre entre l'alcool et l'acidité
très fraîche. Des tanins charpentés mais très
soyeux malgré le jeune âge de ce millésime. Un vin magnifique.
Vin de Pays des Portes de la Méditerranée Rosé
Des arômes de fruits rouges comme la fraise et la framboise donnent tout de suite envie de goûter ce magnifique rosé de la région de Châteauneuf-du-Pape. Une bouche veloutée et beacoup de fraîcheur.
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Beaumes de Venise Une très belle expression aromatique du raisin Muscat. Un très beau vin doux naturel qui s'exprime sur un très beau nez muscaté. En bouche, toute la douceur d'un vin doux, mais pas d'excès de sucrosité et un équilibre fin et subtil qui en fait un réel moment de plaisir.
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CRÉAVIN - Christine & Jean-Daniel
Wagnière | ||||||||||||
