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| Ouvert tous les jeudis de 17h00 à 20h00 et les samedis de 10h00 à 12h00. | |
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Domaine du Roc des Anges, Marjorie Gallet (licence AB 2011 n°66246) Le Roc des Anges, créé en février 2001 par Marjorie Gallet, est un domaine de 22 ha dans le village de Montner en Pyrénées-Orientales. A à peine 25 ans, Marjorie Gallet prend rapidement la mesure de son terroir. Elle imagine des vins très soyeux et se fie à son intuition féminine et prend rapidement la mesure de son terroir. Un bon travail des sols en harmonie avec la nature permet des vins équilibrés. Dans les rouges, le cépage Carignan très à l'aise sur ses sols de schistes associé au Grenache noir et à la syrah sont assemblés au départ des fermentations et constitue déjà l'assemblage final, ce qui est une très grande originalité. Dans les blancs, le Grenache gris donne des vins d'une belle complexité et d'une remarquable fraîcheur. Aujourd'hui, déjà, la profession reconnaît en elle une excellente vigneronne qui produit des vins d'instinct, remarquables d'équilibre et de finesse.
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Côtes-du-Roussillon Villages, Segna De Cor Un nom original (nom du domaine en verlan) pour ce vin composé de 50% Grenache noir, 30% Carignan, 20% Syrah. De l'alliance entre le Grenache noir et le terroir du Roc des Anges naît des raisins denses de chair et de fruit. Pour faire écho de cette générosité gourmande, ils sont assemblés à des raisins de Carignan (60-80 ans) et de Syrah qui transmettent au vin une structure ferme et une couleur profonde. Une ravissante robe, un nez complexe et une belle fraîcheur caractérisent ce vin. Une bouche soyeuse et onctueuse et bien équilibrée. Notre dégustation est confirmée par la presse spécialisée qui le classe parmi les plus beaux vins du Roussillon.
Côtes-du-Roussillon Villages, Reliefs Assemblage original pour l'appellation avec 50% Carignan, 30% Grenache noir et 20% Syrah, les vieux carignans du vignoble étant majoritaire. Cet assemblage singulier transmet au vin sa texture unique, ferme et soyeuse. La vinification et l'élevage ont pour seul but de laisser apparaître dans le futur vin l'expression la plus authentique de l'union entre les Carignan et le versant nord de la montagne noire : un vin dense et équilibré évoluant entre moka, fruits noirs et poivre. Elevage partiel en fûts de un vin pendant 10 mois.
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Vin de Pays des Pyrénées-Orientales, Vieilles Vignes
ABSENT MOMENTANEMENT | |||||||||||
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CRÉAVIN - Christine & Jean-Daniel
Wagnière | ||||||||||||
