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| Ouvert tous les jeudis de 17h00 à 20h00 et les samedis de 10h00 à 12h00. | |
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Domaine Les Filles de Septembre, Géraud Père & fils Les Côtes-de-Thongue ont à peine un peu plus de vingt ans et bénéficient d’un capital sympathie hors normes pour un vin de pays. Cette petite région à l’ouest de Pézenas est traversée du nord au sud par la rivière Thongue. Le décret de production des vins de pays laisse la liberté totale dans le choix des cépages. Créativité et responsabilité sont les deux fils rouges de pratiques vigneronnes visant à élaborer des vins de caractère. Culture raisonnée, qualité et diversité des arômes, les résultats sont là. Le domaine Les Filles de Septembre est une propriété de 40 hectares avec un encépagement diversifié et de qualité. Le vignoble s’étend sur des coteaux bénéficiant d’un ensoleillement exceptionnel, ce qui met en valeur la typicité aromatique des cépages. Les frères Géraud, Roland et Hugues, prennent la direction du domaine en 1995. Alliant tradition et modernité, ils produisent des vins de très grande qualité. Cueillette manuelle, tri de vendanges, vinification en barriques permettent l’élaboration d’une gamme de vins personnalisés.
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Viognier, Vin de Paysd'Oc Un retour pour ce vin avec un gros progrès dans la vinification qui améliore la finesse de ce magnifique cépage. Une belle exression sur les fruits secs comme l'abricot, des arômes de pêche des vignes, un côté amande, légèrement amère. Un beau vin d'apéritif.
Muscat sec, vin de pays d’Oc Nouveau vin pour ce domaine mythique chez Créavin. La plus belle des expressions aromatiques du raisin de Muscat. La seule chose é faire est de goûter...
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Vin de Pays des Côte-de-Thongue, cuvée Danaé Cabernet et Merlot composent cette cuvée qui a subit un élevage en barrique et en cuve avec un assemblage final. Une belle robe sombre et profonde avec des reflets pourpres. Un nez puissant et élégant, les arômes évoluent sur des notes de confiture de myrtilles, de pain grillé, de café et de poivre. Une bouche charnue avec une belle concentration et un final réglissé. Conservation sur 5 ans.
Vin de Pays des Côtes-de-Thongue, cuvée Delphine de Saint-André Syrah et Carignan composent cette cuvée, élevée 1 an en barrique. Très jolie robe sombre et soutenue. Vin puissant et racé. Nez généreux, torréfié, réglissé avec une belle richesse. Une bouche concentrée, une très belle matière avec des tanins serrés qui donnent de l’ossature, de la chair et du fruit, signe d’une bonne maturité. Superbe. Conservation sur 5 ans. |
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CRÉAVIN - Christine & Jean-Daniel
Wagnière | ||||||||||||
