Cahors, Château Les Hauts d'Aglan, Isabelle Rey-Auriat

Fille et petite fille de viticulteur, cette jeune vigneronne est conquérante et est passée au vin après des études de commerce d'une manière tout à fait naturelle. Héritière d'un terroir exceptionnel de 12 ha, c'est une femme de terrain et qui s'amuse en faisant ses vins. Elle est à l'écoute de ses collègues vignerons afin d'améliorer son savoir-faire. Mais sa principale qualité est qu'elle fait confiance à son intuition et à la dégustation. Sur ses coteaux exposés plein sud de Soturac, les rendements sont inférieurs à 40 hl/ha. Elle estime que son terroir n'a pas besoin de chêne ce qui confère à ses vins de l'élégance.

Château Les Hauts d'Aglan

L'assemblage de cette cuvée est composée de 90% d'Auxerrois (ou Cot ou Malbec) et de 10% de Merlot.

Raisins éraflés, macération longue et 18 mois d'élevage en cuve avec de nombreux soutirages et une mise en bouteille sans filtration ni stabilisation.

Son nez de fruits rouges frais avec des nuances marquées de fraise des bois est complété par une note épicée. Son attaque en bouche est souple, ronde avec du gras, de l'ampleur et du fruit. Ses tanins sont fins et veloutés. On peut l'apprécier jeune sur son fruit ou attendre sa compexité à venir.

Château Les Hauts d'Aglan, Cuvée "A"

Ce vin est issu à 100% du cépage le Cot (ou Malbec). L'âge de la vigne est de 25 ans et le rendement est limité à 35h/ha. L'élevage a été fait en cuve sous micro-oxygénation contrôlée.

Belle robe profonde. Nez fin aux arômes expressifs de fruits rouges bien mûrs. Bouche équilibrée avec des arômes épicés et des tannins enrobés. Sa structure bien présente montre son potentiel de garde.

On peut l'apprécier jeune sur son fruit ou attendre sa complexité à venir.

CRÉAVIN - Christine & Jean-Daniel Wagnière
Ch. des Grandes-Roches 5A, CH - 1018 Lausanne
Cave : Impasse de Chevrine 7, CH - 1034 Boussens
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