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| Ouvert tous les jeudis de 17h00 à 20h00 et les samedis de 10h00 à 12h00. | |
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Pierre Dabadie, Domaine Laougué, Madiran Pierre Dabadie a su tirer de l'histoire du Madiran, vin qui faillit bien être oublié et victime du nivellement du goût, la connaisance nécessaire pour en faire un vin de caractère très marqué par l'original cépage qu'est le Tannat. En s'entourant de personnes très compétentes, comme par exemple Stéphane Castro, un jeune œnologue, ils ont réussi à " domestiquer " ce vin en y associant, d'une part une partie de Cabernet Franc qui se marie très bien avec le Tannat et de continuer à bien faire ce qu'ils savent faire en ne suivant pas les modes. Une vinification et un élevage bien maîtrisés en font un vin remarquable qui ne va pas cesser de monter en qualité.
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Madiran , domaine Laougué
ABSENT MOMENTANEMENT
Pacherenc doux, domaine Laougué Le Pacherenc du Vic Bilh est un vin doux naturel issu à 100% du cépage Petit Manseng, cépage de très grande qualité, réalisé avec une vendange tardive. Ce vin parfumé, d'une fraîcheur noble, avec une palette aromatique impressionnante allant de la cannelle, aux fruits exotiques, des notes de miel, de pain d'épice et de torréfaction. Pas dominé par l'alcool, très faible pour un vin doux, il présente un bel équilibre où l'acidité et l'amertume est bien équilibrée par le gras et le moelleux.
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CRÉAVIN - Christine & Jean-Daniel
Wagnière | ||||||||||||
