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| Ouvert tous les jeudis de 17h00 à 20h00 et les samedis de 10h00 à 12h00. | |
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Domaine Château de Tiregand, Pécharmant Au coeur du Périgord Pourpre et du vignoble Pécharmant, ce domaine familial du 17ème siècle appartient aux Héritiers de la Comtesse François de Saint-Exupéry qui sont communs aux ancêtres de Antoine de Saint-Exupéry. Le vignoble du Château de Tiregand s'étend sur les coteaux de Pécharmant avecs 35 hectares de vignes agées de 21 ans en moyenne et offrant un rendement de 42hl/ha. Le faible rendement laisse d'autant mieux s'exprimer la qualité de ce terroir. Aujourd'hui dirigé par François Xavier de St-Exupéry, un homme passionné qui connaît très bien le vignoble de Bergerac et qui vit sa passion au fil des saisons afin de récolter le raisin pour en faire un breuvage divin. Des 3 vins produits par ce domaine, nous avons choisi de vous présenter le Château de Tiregand.
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Château de Tiregand, Pécharmant, 2007 Ce Pécharmant est un assemblage de 55% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc et 5% Malbec. Après des fermentations d'à peine 1 mois, ce vin est élevé 12 mois en barriques avec 20% de barriques de 1 vin. Sa robe aux reflets violacés et son nez intense évoquent le cassis et la griotte. En bouche, c'est la fraîcheur et le fruit qui dominent avec des tanins très souples. Pour le 2007, son potentiel de garde est de 6-7 ans, voir plus.
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CRÉAVIN - Christine & Jean-Daniel
Wagnière | ||||||||||||
