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Ouvert tous les jeudis de 17h00 à 20h00 et les samedis de 10h00 à 12h00. | |
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Domaine de Penloup, V. Graenicher, Tartegnin, Suisse Situé sur les hauts de Tartegnin, ce domaine est la propriété de la Famille Graenicher depuis 1983. Vincent, fils de Hans-Ruedi vinifie son premier millésime en 2002. Du Pinot Blanc au Chardonnay, en passant par le Gamaret et le Merlot, plus de 10 cépages sont représentés sur le Domaine qui est travaillé sur le thème de la diversification et de l'innovation, tout en respectant le terroir. Les travaux de la feuille et de la vendange sont effectués à la main. Le Domaine de Penloup répond aux normes de la production intégrée qui est respectueuse de l'environnement. L'emblème du loup est lié à une vieille légende disant que c'est sur ces terres que le dernier loup de la région aurait été capturé.
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Le Marmetin, Tartegnin, assemblage Assemblage de Chasselas, de Chardonnay et de Pinot Blanc. Un vin d'apéritif par excellence avec de l'onctuosité du fruit et de la saveur. Une partie de cette cuvée est élevée dans des barriques de 5 ans d'âge.
Chardonnay, Mont-sur-Rolle Cultivé sur une parcelle à mi-coteau, ce chardonnay tire une diversité gustative comme l'abricot, la pêche blanche, la mandarine. Un élevage de 12 mois en barrique lui apporte des notes de noisette finement toastées et une légère touche confite. Son équilbre et son harmonie en bouche ne sont que pur plaisir.
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Le Falerne, Grande Réserve, 2009 Assemblage de Merlot et Gamaret. Des arômes d'épices et de fruits mûrs avec des notes légèrement toréfiées. Une bouche, légèrement tannique et très équilbrée, ce vin montre la possibilité de faire d'excellents vins rouges en terre vaudoise.
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CRÉAVIN - Christine & Jean-Daniel Wagnière |
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