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| Ouvert tous les jeudis de 17h00 à 20h00 et les samedis de 10h00 à 12h00. | |
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Domaine J & M Dizerens, Lutry Michel et Jean-François Dizerens, propriétaires-encaveurs, sont
les héritiers de traditions et de savoir-faire séculaires. J&M Dizerens
élèvent de nombreux vins aux saveurs variées. Leurs produits toujours
emprunts d'authenticité sont vinifiés à Lutry et à Montagny. Le
chasselas, le cépage roi de Lavaux, si humble devant les nuances
de terroir, n'a pas de secret pour eux. Ces vignerons expriment
également leur créativité par le biais de l'élaboration de spécialités
à travers des vins de cépages ou des assemblages.
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Calamin Grand Cru "La Beguine" Le Calamin est un vin racé et ferme. Le cépage Chasselas exprime dans ce terroir de multiples facettes aromatiques évoquant le caramel et marqué de nuances crayeuses et minérales. En bouche, il exprime une saveur séveuse et une légère amertume qui lui donne de la virilité.
Gamaret - Garanoir Assemblage des 2 cépages phares de notre viticulture actuelle. Robe avec des nuances violettes qui en font une robe dense et opaque. Des arômes de fruits des bois et de cassis ainsi que des notes épicées (poivre) et de réglisse. Vin très riche où le Garanoir amène une souplesse qui donne un bon équilibre à ce vin. Le vin se marie à merveille avec les viandes rouges en sauce, des plats épicés et même certaines volailles.
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Oeil-de-Perdrix, rosé
Rosé de Pinot Noir. Une expression typique de la finesse du Pinot noir très bien vinifié en rosé. Une robe légèrement saumonée, un nez sur les fruits rouges et noires mûres. Une bouche ronde et suave tout en restant sur la fraîcheur. |
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CRÉAVIN - Christine & Jean-Daniel Wagnière |
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