
Carignan Heritage
100% Carignan
Cette cuvée est un hommage au grand-père du vigneron qui lui a transmis le virus de la vinification. Il aimait travailler en parcellaire, vinifier ses petits lots, essayer, encore et toujours.
Le nez s’ouvre sur des notes balsamiques, de fruits noirs et de laurier. La bouche est dynamique, l’équilibre y est marqué par la fraîcheur et les tanins soyeux. Finale saline. Une expression du Carignan sans rusticité.
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