Domaine Clos Signadore, Corse
C'est en 2001 que tout a commencé en tombant amoureux un peu par hasard de ces parcelles d'argile bleue et de calcaire plantées en plein milieu de la plaine de Poggio d'Oletta, il n'y avait tellement rien et tellement tout. Ce fut vraiment difficile de convaincre mon entourage que des vignes du lieu-dit Morta Piana (la plaine des Myrtes) pouvait naître une belle histoire. Car au milieu de cette plaine riche de beaux terroirs, il y avait ces deux mamelons tapissés de vieilles vignes qui ne demandaient qu'à s'exprimer. La rencontre fut fatale, le Clos Signadore allait pouvoir naître de cette union d'une terre Corse plantée de vieux niellucciu et d'un marseillais conquis par ces terroirs de Patrimonio. En Corse, les traditions païennes et magiques sont encore fortement présentes. Le Signadori est celui qui enlève le mauvais oeil. Son rôle est de lutter contre le mal dans toutes ses manifestations. Ainsi en assignant au domaine ces croyances insulaires, le breuvage est synonyme de tout sauf ordinaire. Le Clos Signadore est situé sur la commune de Poggio d'Oletta au sein de l'appellation Patrimonio en Haute-Corse et le domaine est en agriculture biologique sur 3 climats, Morta Piana, Morsaglia et San Angelo.
Pour ce domaine. nous vous proposons les vins suivants:
Patrimonio A Mandria di Signadore Rouge Patrimonio Clos Signadore Patrimonio A Mandria di Signadore Blanc
