Vacqueyras AOC
Un assemblage de Grenache 60%, Syrah 40% et un très bas rendement de 35 hl/ha.
Un éraflage total de la vendange et une macération à froid et une vinification direct de l'assemblage suivie d'un vieillissement de 6 à 12 mois en foudre de chêne de 40-60 hl.
A l'œil, une robe rubis dense et profonde à reflets pourpre.
Au nez, de fortes notes de mûres et de liqueur de cerise évoluant vers la réglisse avec des senteurs de garrigue et de café grillé.
En bouche, un vin puissant au corps gras mais souple qui peut encore vous réjouir pendant la prochaine décennie.
info domaine
