Crozes-Hermitage, Les Galets
100% Syrah pour cette cuvée et des vignes de 20-40 ans.
Macération préfermentaire à froid (pour exprimer le fruit), puis fermentation alcoolique classique, seconde fermentation (malolactique) en barriques de 2 à 6 vins et élevage pendant 12 mois.
Couleur très soutenue poupre sombre et violette. Un nez expressif, épicé, fruité et confit: vanille, havane, cacao, cerise noire, griotte, cassis, mûre.
Une bouche ample, chaleureuse, fruitée et équilbrée assortie de tanins fins et toniques lui conférant une belle longueur.
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