L'Enclos des Roses, Gaillac AOC
Cette cuvée est très intéressante car elle met en avant des cépages typique de cette région, Duras 40 % , Braucol 40 % , Prunelard 20 %, que très peu de monde connaissent. Elle nous offre une belle robe est grenat sombre. Le nez est fin, frais, sur la cerise, la prune, la framboise, le cassis, le poivre, et un étonnant grillé avec une touche vanillée. La bouche est ronde, ample, aérienne, déployant une matière finement veloutée au fruit croquant. L'ensemble est tendu par une belle acidité avec une finale tonique
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